Réveillon du Nouvel An
31 décembre 2025
Commencez la soirée avec une coupe de champagne festive et laissez-vous séduire par un menu soigneusement composé, où chaque plat offre un mélange parfait de saveurs, de finesse et d'ambiance festive. Malheureusement, il n’est plus possible de réserver. Notre buffet est complet.
Menu du réveillon du Nouvel An
- Champagne Paul Déthune Ambonnay Brut Grand Cru
Amuses-bouches : - Huître Fine Champagne
- Foie gras | crumble de pain d’épices
- Praline croustillante de gibier | crème de betterave rouge
Entrées : - Carpaccio de cerf | crème de panais | huile de truffe
- Homard | citron vert | miel | lavande de mer
- Lotte pochée | salicorne | sauce au beurre blanc
Plat principal : - Filet pur de veau | champignons des bois | pointes d'asperges | crème de céleri-rave | sauce au vieux Port | croquettes aux amandes
Dessert : - Fin 2025 sucré
- Verre effervescent de Paul Déthune pour démarrer l'année
Toutes les boissons sont comprises jusqu’au dessert.
Prix : 165 € par personne
Menu enfants :
3 à 5 ans : 25 € par personne
5 à 12 ans : 50 € par personne
Pour ce menu, vous serez prié de payer à l'avance par virement bancaire.
Malheureusement, il n’est plus possible de réserver. Notre buffet est complet.
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