À propos de nous

Bienvenue à la Brasserie Carrousel

Bienvenue à la Brasserie Carrousel

Notre Brasserie Carrousel est bien plus qu’un simple endroit où savourer de délicieux repas – elle fait partie d’une histoire qui commence en 1922. Cette année-là, l’Hôtel Cosmopolite a vu le jour, un lieu de charme rapidement devenu une destination prisée des voyageurs.

Ce qui a commencé comme un hôtel de caractère avec un restaurant convivial s’est transformé, grâce à la vision et à l’engagement de la gérante Diana, en un refuge moderne quatre étoiles, reconnu par Tourisme Flandre.

Une nouvelle ère :
En 2003, Diana a pris la direction de l’hôtel, et depuis 2018, elle en est la fière propriétaire. Ses investissements constants ont permis une rénovation complète et une réinvention de l’hôtel, avec des suites luxueuses où les invités profitent de leur séjour dans un cadre élégant et confortable.

En plus de l’hôtel, l’expérience culinaire est incontournable. L’ancien restaurant a été transformé en Bar Caprice, un lieu élégant où vous pouvez partager un cocktail entre amis ou profiter d’un moment de détente dans le lounge à cigares.

La Brasserie Carrousel, un véritable emblème depuis ses débuts, a su conserver son authenticité et est devenue une favorite absolue des touristes d’un jour et des habitants de la région. Avec ses célèbres beignets aux pommes et son déjeuner quotidien préparé avec des produits frais de la région, elle est aujourd’hui une référence incontournable à Nieuport. La brasserie vous accueille avec plaisir 7 jours sur 7.

À l’Hôtel Cosmopolite et dans notre Brasserie Carrousel, tout tourne autour de l’hospitalité, de la tradition et de l’innovation. Vous y dégusterez non seulement des plats savoureux, mais aussi une part d’histoire riche et l’authentique convivialité de Nieuport.

Sur la photo :

• (G) Clara Goossens avec sa fille Jacqueline Legein, qui a repris l’hôtel et la brasserie en 1965.
• (D) L’Hôtel Cosmopolite en 1922.

Du petit-déjeuner au salon de thé :

Notre cuisine met à l’honneur le meilleur de la région avec des ingrédients frais de la mer du Nord et des produits locaux. Savourez un petit-déjeuner copieux, un délicieux déjeuner ou faites-vous plaisir avec des gaufres fraîchement cuites, des crêpes ou notre fameuse glace maison. Nos beignets aux pommes ? Un incontournable à essayer absolument !

Un environnement adapté aux familles :

Pour les familles, nous disposons d’un espace de jeu dédié et d’un mini-cinéma où les enfants peuvent s’amuser pendant que vous profitez pleinement de votre moment.

Pour tout le monde :

La Brasserie Carrousel est ouverte à tous. Pas besoin de réserver ; entrez simplement et laissez-vous séduire par notre hospitalité.

Horaires d’ouverture

• Tous les jours à partir de 9h00
• Cuisine chaude : de 12h00 à 21h30
• Salon de thé : de 14h00 à 18h00

Adresse :
Albert I Laan 141, 8620 Nieuport

Nous avons hâte de vous accueillir !