Menu

• Aperol Spritz
• Sang Spritz (Sang de Pascual | prosecco | soda)
• Limoncello Spritz (Limoncello | prosecco | soda)
• Hugo Spritz (Saint Germain | prosecco | soda)
• Campari Spritz (Campari | prosecco | soda)
  
  

  Apéritifs classiques

  • Ricard
  • Martini Bianco | Rosso
  • Martini Fiero Tonic
  • Campari pur
  • Pisang pur
  • Sherry Dry | Porto Rouge | Porto Blanc
  • Pineau des Charentes Blanc
  • Kir vin blanc
  • Kir “Royal”
  • Picon vin blanc

• Apéritifs sans alcool

  • Virgin Mojito
  • Nona June & tonic
  • Copperhead 0° & tonic
  • Funny Pisang
  • Ginger Passion (N'Sane Passionfruit | Vanille – Fever-Tree Gingerbeer)
  • Pink Mary (N'Sane Grapefruit | Rosemary – Fever-Tree Mediterranean)

• Gin & Tonic

  • Perfect Crime & tonic (Belgique)
  • Copperhead Original & tonic (Belgique)
  • Marula & tonic (Belgique)
  • 1836 Radermacher & tonic (Belgique)
  • Jus de Mer & tonic (Belgique)
  • Poppy’s & tonic (Belgique)
  • Bombay Sapphire & tonic (Angleterre)
  • Bulldog & tonic (Angleterre)
  • Hendrik’s & tonic (Écosse)
  • Roku & tonic (Japon)
  • Monkey 47 & tonic (Allemagne) 

• Digestifs

  • Eau de vie Poire Williams | Grand Marnier | Amaretto | Cognac Otard
  • Armagnac | Calvados | Cointreau
  • Genièvre Bols | Baileys | Limoncello | Advocaat artisanal

• Suppléments

  • Supplément boisson rafraîchissante

Boissons Rafraîchissantes

• Coca Cola | Light | Zero
• Sprite | Fanta Orange
• Gini | Zero
• Royal Bliss Tonic | Agrumes
• Fever-tree Ginger Beer
• Fuze Tea Sparkling | Pêche Hibiscus
• Tönissteiner Orange Fit | Zitrone Fit | Fruitskorb
• Cécémel | Fristi | Lait

Eau

• 25 cl Vittel | 20 cl Perrier
• 50 cl Vittel | San Pellegrino
• 100 cl Vittel | San Pellegrino

Jus de Fruits

• Minute Maid Orange | Pomme | Tomate | Pomme-Cerise 
• Jus d’orange frais
• Jus de citron frais

Bières Fût

• Bavik 25 cl 5.2°
• Bavik 33 cl 5.2°
• Brugse Zot Blonde 6.0°
• La Chouffe 8.0°
• Liefmans Kriek Fruitesse 3.8°
• Jus de Mer 7.2°
• Chimay Tripel 8.0°
• St. Bernardus Blanc 5.5°
• St. Bernardus Tripel 8°
• St. Bernardus Abt 12 10°

Bières Bouteille

• Palm 5.2° | Carlsberg – Danemark 5.0°
• Vedett 5.2°
• Zeevonk 7.2° – Coxyde
• Heroes Amazing Blond 8.5° | Novus Portus 6° – Nieuport
• Hendrik Geeraert 7.0° – Nieuport
• Karel Cogge 7.0° – Nieuport
• Fourchette 8.0°
• Duvel Moortgat 8.5°
• Duvel Tripel Hop 9.5°
• Affligem Blonde 6.8° | Cornet 8.5° | Kwaremont 6.6°
• Gordon Scotch – Écosse 8.0°
• Westmalle Dubbel 7.0° | Tripel 9.5°
• Brugse Tripel 8.7° | Karmeliet Tripel 8.4°
• Kasteelbier Tripel 11.0° | Trappist 11.0°
• Chimay Blue 9.0° | Orval 6.2° | Omer 8.0°

Bières sans alcool

• Kriek Liefmans Fruitesse 0.0°
• Carlsberg 0°
• Sportzot 0°
• Kwaremont 0.3°
• Zeevonk 0.4°

Blanc

• Lady B Organic Wine – Verdejo & Sauvignon Blanc, Yecla, Espagne (75 cl)

• MYliefste – Sauvignon Blanc, Franschhoek, Afrique du Sud (75 cl)

• Emilio Moro ‘El Zarzal’ – Godello, Bierzo, Espagne (75 cl)

• Maison Trimbach Réserve – Pinot Gris, Alsace, France (37,5 cl | 75 cl)

• André Bonhomme ‘Cuvée Spéciale’ – Chardonnay, Viré-Clessé, Bourgogne, France (37,5 cl | 75 cl)

• Gérard Boulay ‘Sancerre Tradition’ – Sauvignon Blanc, Loire, France (75 cl)

Rouge

• Little Lady B Organic Wine – Monastrell & Merlot, Yecla, Espagne (75 cl)

• Selvapiana – Chianti Rufina, Sangiovese, Toscane, Italie (75 cl)

• MYliefste – Shiraz, Franschhoek, Afrique du Sud (75 cl)

• Domaine de la Janasse – Côtes du Rhône (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault), France (37,5 cl | 75 cl)

• Tempo d’Angélus – Merlot & Cabernet Franc, Bordeaux, France (75 cl)

• Château Montlisse 2015 – Cabernet Franc & Merlot, Saint-Émilion Grand Cru, France (75 cl)

Vins de la maison

• Verre blanc | rouge | rosé

• Carafe 50 cl blanc | rouge | rosé

Vin suggéré

• Pajzos Tokaji Harslevelu Vendanges Tardives – Blanc, Tokaji Hegyalja, Hongrie

Suggestions du chef :

• Toast classique aux champignons des bois

• Cappuccino de crevettes grises

• Wrap : poulet rôti | champignons des bois | ail | laitue

• Roulades de jambon gratinées au chicon | purée aux herbes

• Onglet de boeuf sauce aux échalotes | salade de chicons | frites
  Un morceau de boeuf très savoureux provenant du diaphragme, apprécié pour sa saveur riche et intense.

• Filet de turbot poêlé sur peau | épinards | pointes d’asperges | crevettes grises | pommes de terre des polders sautées | mousseline

• Filet de porc | chicons poêlés | roquefort | croquettes

Suggestions dessert :

• Tarte maison aux cerises
• Glace vanille faite maison aux cerises chaudes
• Tiramisu classique

Entrées

• Carpaccio de boeuf | pesto | parmesan | roquette

• 1 | 2 Croquette(s) au fromage artisanales | salade

• 1 | 2 Croquette(s) aux crevettes artisanales | salade

• Soupe du pêcheur « Carrousel » | rouille | toast au fromage

• Saumon fumé accompagné de sa garniture

• Potage du jour avec du pain

Viande

• Irish Rib eye 300 gr | fris slaatje | frieten      
• Filet pur « Irish Prime » | salade fraîche | frites
• Brochette géante de viande mix « Carrousel » | salade fraîche |  pommes de terre en robe des champs 
  Supplément sauce: Béarnaise fouettée à la minute | Sauce champignon à la crème | Sauce au poivre concassé | Beurre à l’ail | Sauce Roquefort

• Boulettes faits maison sauce tomate | salade fraîche | frites
  
  

• Carbonade de bœuf à la flamande avec St. Bernardus Abt 12 | salade de chicons | frites
• Steak tartare fait maison « Irish Prime » | salade fraîche | frites

Volaille

• Bouchée à la reine faite maison | pâte feuilletée | salade | frites

• Fettuccine | poulet poêlé | champignons des bois | sauce à l’estragon

Poisson

• Filet de saumon cuit sur peau | béarnaise | tomates grappes | salade fraîche | frites

• Bouillabaisse « Carrousel » | toast | rouille

• Lotte | sauce au vin blanc et poivre vert | haricots verts | purée de céleri-rave

• Scampi du moment | salade fraîche | frites, riz ou fettuccine

• Gratin de poisson (sole limande | saumon | cabillaud | scampi) | épinards | purée

Burgers

• Beefburger « Carrousel » – Belfurn Angus ± 200 gr. | lard | cheddar | salade | spicy wedges
• Veggieburger « Carrousel » No Beef Burger (voir veggie)

Salades

• Salade « Carrousel » | scampi | lard | pomme | tomate cerise | croûtons | dressing au curry

• Salade fromage de chèvre | pomme | figue | lardons | noix | vinaigrette au miel

• Salade « Bachten de Kupe » (poulet poêlé | œuf dur | lard | grenailles | pommes)

Extras

• Frites

Pâtes

• Spaghetti bolognaise fait maison

• Spaghetti carbonara

• Lasagne bolognaise fait maison

• Fettuccine | poulet poêlé | champignons des bois | sauce à l’estragon

• Fettuccine | champignons des bois | sauce à l’estragon

Kids Corner

• Portion de frites junior
• 2 œufs sur le plat | salade | frites
• 1 | 2 fricadelle(s) | salade | frites
• 2 boulettes sauce tomate à la crème | salade | frites
• 1 croquette aux crevettes artisanale | salade | frites
• 1 croquette au fromage artisanale | salade | frites
• Bouchée à la reine fait maison | salade | frites
• Poulet | compote | frites
• Spaghetti Bolognaise junior
• Lasagne bolognaise enfant fait maison
• Chickennuggets | compote de pomme | frites
• Steak enfant | salade | frites
• Fish fingers fait-maison | sauce tartare fraîche | salade | frites
• Ciabatta | jambon | fromage | pesto
• Mini pizza Margherita
• Supplément compote de pomme (froid)

Dessert

• Tarte maison aux cerises

• Mousse au chocolat à la façon de grand-mère

• Tiramisu classique

• Crème brûlée

Beignets aux pommes

Crêpes

• Crêpe simple | double
  • Sucre
  • Beurre & confiture | Sirop de candi
  • Fruits frais
  • “Mikado”
  • “Chiquita”
  • “Carrousel” (glace | Cointreau | orange)

Crêpes enfant

• Crêpe enfant
• Crêpe enfant | Nutella

Gaufres

• Gaufre simple | double
  • Sucre
  • Fruits frais
  • Brésilienne

Fait maison

• Tarte aux pommes maison

• Tarte maison aux cerises

• Tiramisu classique

Accompagnements

• Beurre & confiture | Chantilly
• Chocolat chaud | Glace

Glace

• Crème glace
  • Choix: vanille | moka | chocolat | fraise
• 2 boules
• 3 boules
• Dame Blanche
• Dame Noire
• Coupe Brésilienne
• Banana Split
• Coupe aux fruits frais
• Coupe à l’avocat frais

Supplément : Chocolat chaud

Milkshakes

• Milkshake : Grenadine | Vanille | Mokka | Caramel | Chocolat
• Milkshake : Banane | Fraises

Café

• Lungo
• Lungo décaféiné
• Espresso
• Doppio espresso
• Pot de café (1 pers.)
• Cappuccino italien (au lait)
• Cappuccino viennois (au Chantilly)
• Lait russe (lungo au lait)
• Latte macchiato (espresso au lait)
• Sweet latte macchiato
• Ice café latté

Boissons chaudes

• Lait chaud/froid
• Pot de lait chaud | miel (1 pers.)
• Chocolat chaud
• Chocolat chaud | Chantilly
• Pot de chocolat chaud | Chantilly (1 pers.)

Café extra

• “Niepoorsche Jatte” (Genièvre)
• Irish Coffee (Whisky)
• French Coffee (Cognac)
• Parisian Coffee (Grand Marnier)
• Russian Coffee (Vodka)
• Swiss Coffee (Poire Williams)
• Normand Coffee (Calvados)
• Italian Coffee (Amaretto)
• Baileys Coffee (Baileys)
• Cuban Coffee (Rhum)
• Latte macchiato Amaretto

Tous les recettes sont possibles en décaféiné.

Warme dranken extra

• Sweet Kiss (Cécémel | Amaretto | Chantilly)
• Strong Kiss (Cécémel | Rhum | Chantilly)
• Irish Kiss (Cécémel | Whiskey | Chantilly)

Thé – Thélène

Thé noir — 3 à 5 min.

• English Breakfast Bio
  Thés noirs de Ceylan et d’Assam

• Earl Grey Intense Bio
  Thé noir à la bergamote

Infusions aux herbes — 5 à 8 min.

• Menthe poivrée coupée
  Arômes naturels d’hibiscus, pomme, morceaux de mangue, cynorrhodon, écorce d’orange, citronnelle

• Ginger Love
  Gingembre, citronnelle, verveine, souci, mauve

• Camomille
  Fleurs de camomille

Infusions aux fruits

• Fruits des bois
  Myrtille, cassis, sureau, fraise, framboise, raisins

• Happy Mango
  Mélange de mangue, fleurs d’hibiscus, cynorrhodon, raisins, ananas, papaye

• Appelsientje vitamientje
  Pomme, cynorrhodon, hibiscus, orange, citron, pétales de carthame

Préparations spéciales

• Thé à la menthe fraîche

• Matcha Latte
  Matcha, poudre finement moulue de feuilles de thé vert japonais cultivées à l’ombre, riche en antioxydants, saveur umami avec un boost d’énergie calme.

• Eau de vie Poire Williams | Grand Marnier | Amaretto | Cognac Otard
• Armagnac | Calvados | Cointreau
• Jonge Bols | Baileys | Advocaat artisanal