Brasserie Carrousel

Aperitieven

Cocktails

Mojito
Apéro Maison “Cosmopolitan”

Bubbels

Coupe Prosecco Salatin Brut | Rosé
Coupe Champagne “Philipponnat Royale Réserve Brut”

Spritz

Aperol Spritz
Sang Spritz (Sang de Pascual | prosecco | soda)
Limoncello Spritz (Limoncello | prosecco | soda)
Hugo Spritz (Saint Germain | prosecco | soda)
Campari Spritz (Campari | prosecco | soda)

Klassieke aperitieven

Ricard
Martini Bianco | Rosso
Martini Fiero Tonic
Campari puur
Pisang puur
Sherry Dry | Porto Rood | Porto Wit
Pineau des Charentes Wit
Kirr witte wijn
Kirr “Royal”
Picon witte wijn

Alcoholvrije Aperitieven

Virgin Mojito
Nona June & tonic
Copperhead 0° & tonic
Botaniets 0° & tonic
Funny Pisang
Ginger Passion (N'Sane Passionfruit | Vanille – Fever-Tree Gingerbeer)
Pink Mary (N'Sane Grapefruit | Rosemary – Fever-Tree Mediterranean)

Gin & Tonic

Perfect Crime & tonic (België)
Copperhead Original & tonic (België)
Marula & tonic (België)
1836 Radermacher & tonic (België)
Jus de Mer & tonic (België)
Poppy’s & tonic (België)
Bombay Sapphire & tonic (Engeland)
Bulldog & tonic (Engeland)
Hendrik’s & tonic (Schotland)
Roku & tonic (Japan)
Monkey 47 & tonic (Duitsland)

Digestieven

Eau de vie Poire Williams | Grand Marnier | Amaretto | Cognac Otard
Armagnac | Calvados | Cointreau
Jonge Bols | Baileys | Limoncello | Ambachtelijke advocaat

Dranken

Frisdranken

Coca Cola | Light | Zero
Sprite | Fanta Orange
Gini | Zero
Royal Bliss Tonic | Agrumes
Fever-tree Ginger Beer
Fuze Tea Sparkling | Peach Hibiscus
Tönissteiner Orange Fit | Zitrone Fit | Früchtenkorb
Cécémel | Fristi | Melk

Water

25 cl Bru niet-bruisend l | Bru natuurlijk bruisend
50 cl Bru niet-bruisend l | Bru natuurlijk bruisend
100 cl Bru niet-bruisend l | Bru natuurlijk bruisend

Fruitsap

Minute Maid Sinaasappel | Appel | Tomaat | Appel-Kers
Vers sinaasappelsap
Vers citroensap

Bieren

Bieren (Vat)

Bavik 25 cl 5.2°
Bavik 33 cl 5.2°
La Chouffe 8.0°
Jus de Mer 7.2°
Chimay Tripel 8.0°
St. Bernardus Tripel 8°
St. Bernardus Abt 12 10°
Fourchette 8.0°

Bieren (Fles)

Zeevonk 7.2° (Koksijde)
Heroes Amazing Blond 8.5° | Novus Portus 6° (Nieuwpoort)
Hendrik Geeraert 7.0° (Nieuwpoort)
Karel Cogge 7.0° (Nieuwpoort)
Palm 5.2° | Carlsberg 5.0° (Denemarken)
Vedett 5.2°
Rodenbach 5.2°
Liefmans Kriek Fruitesse 3.8°
Duvel Moortgat 8.5°
Duvel Tripel Hop 9.5°
Affligem blond 6.8° | Cornet 8.5° | Kwaremont 6.6°
Gordon Scotch 8.0° (Schotland)
Westmalle Dubbel 7.0° | Tripel 9.5°
Brugse Tripel 8.7°
Kasteelbier Tripel 11.0° | Trappist 11.0°
Chimay Blue 9.0° | Orval 6.2° | Omer 8.0°

Alcoholvrije bieren

Kriek Liefmans Fruitesse 0.0°
Carlsberg 0°
Kwaremont 0.3°
Zeevonk 0.4°
Gouden Carolus UL.T.R.A. 3.70°

Wijn

Wit

Lady B Organic Wine,Verdejo Sauvignon Blanc, Yecla, Spain (75 cl)
MYliefste, Franschhoek, sauvignon blanc, South-Africa (75cl)
Emilio Moro, El Zarzal Godello Bierzo Spain (75cl)
Entre Deux Monts, Pinot La Douve, Heuvelland, Belgium (75 cl)
Maison Trimbach, Pinot Gris Réserve, Pinot Gris, Alsace, France (37,50cl | 75cl)
André Bonhomme Viré-Clessé, Cuvée Spéciale, Chardonnay, Bourgogne, France (37,50cl | 75cl)

Rood

Little Lady B Organic Wine, Monastrell Merlot, Yecla, Spain (75 cl)
Selvapiana, Chianti Rufina, Sangiovese, Tuscany, Italy (75cl)
MYliefste, Franschhoek, Shiraz, Zuid-Afrika (75cl)
Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Grenache/Syrah/Mourvèdre/Carignan/Cinsault, Côtes du Rhône, France (37,50cl | 75cl)
Muralia Babone Maremma, Shiraz Cabernet sauvignon Sangiovesen, Toscane, Italy (75 cl)
Tempo d’Angélus, Merlot Cabernet Franc, Bordeaux, France (75cl)
Château Montlisse 2015, Cabernet Franc, Merlot, Saint-Emilion Grand Cru, France (75cl)

Huiswijn

Glas wit | rood | rosé
Karaf 50 cl wit | rood | rosé

Snacks

Croque Monsieur “Zoals het echt moet” | fris slaatje
Croque Madame | fris slaatje
Croque Bolognaise | fris slaatje
Croque Atlantique | fris slaatje
Panini | parmaham | mozzarella | pesto | rucola | Parmezaan
Uitsmijter ham & kaas | spiegelei | fris slaatje
2 | 3 huisgemaakte kaaskroketten | fris slaatje | krokantje van Parmezaan
2 | 3 huisgemaakte garnaalkroketten | fris slaatje | gefrituurde peterselie
1 + 1 garnaal- en kaaskroket | fris slaatje | gefrituurde peterselie
Toast Kannibaal | 2 stuks met fris slaatje

Suggesties

Suggesties van de chef:

Klassieke toast boschampignon
Kabeljauw op Vlaamse wijze (ui | tomaat | krokante korst van broodkruim | duchesse aardappelen)
Wrap: brie | Normandisch spek | walnoten | Luikse siroop
Gegratineerde hespenrolletjes met witloof | kruidenpuree
Hertenkalffilet pur | witloof | boschampignons | crème van pastinaak | cognacsaus | amandelkroketten
Varkenshaasje | pannetje herfstgroenten | roquefort | kroketten
Ossobuco alla milanese | fettuccine

Dessert suggesties:

Taart van het huis met kersen
Huisgemaakt vanille-ijs met warme krieken
Klassieke tiramisu

Menu à la carte

Voorgerechten

Carpaccio van rund | pesto | Parmezaan | rucola
1 | 2 Artisanale kaaskroket(ten) | sla
1 | 2 Artisanale garnaalkroket(ten) | sla
Soepje van de visser “Carrousel” | rouille | toast met kaas
Gerookte zalm met z’n garnituur
Dagsoep met brood

Vlees

Irish Rib eye 300 gr | fris slaatje | frieten
Filet pur “Irish Prime” | fris slaatje | frieten
Reuze vleesspies mix “Carrousel” | fris slaatje | aardappel in de pel

Huisbereide balletjes in tomatensaus | fris slaatje | frieten
Rundsstoofvlees “Irish Prime” op Vlaamse wijze met St. Bernardus Abt 12 | witloofsla | kroketten
Huisbereide steak tartaar “Irish Prime” | fris slaatje | frieten

Gevogelte

Huisgemaakt koninginnenhapje van scharrelkip | bladerdeeg | slaatje | frieten
Fettuccine | gebakken kip | boschampignons | dragonsaus

Vis

Op vel gebakken zalmfilet | béarnaise | trostomaat | fris slaatje | frieten
Bouillabaisse “Carrousel” | toast | rouille
Zeeduivel | wittewijnsaus met groene peper | boontjes | knolselderpuree
Scampi van het moment | fris slaatje | frieten, rijst of fettuccine
Gegratineerde visschotel (tongschar | zalm | kabeljauw | scampi) | spinazie | puree

Burgers

Rundsburger “Carrousel” – Belfurn Angus ± 200 g | spek | salade | gekruide aardappelen
Veggieburger “Carrousel” No Beef Burger (zie vegetarische sectie)

Salades

Salade “Carrousel” | scampi | spek | appel | kerstomaat | croutons | currydressing
Geitenkaassalade | appel | vijg | spek | noten | honingdressing
Salade “Bachten de Kupe” (gebakken kip | gekookt eitje | spek | gebakken krieltjes | appel)

Pasta’s

Spaghetti Bolognaise huisgemaakt
Spaghetti carbonara huisgemaakt
Lasagne Bolognaise huisgemaakt
Fettuccine | gele kip | duivelse saus | fijne groenten
Fettuccine | boschampignons | dragonsaus

Kinderhoek

Kinderportie frieten
2 spiegeleieren | salade | frieten
1 of 2 frikandellen | salade | frieten
2 balletjes in tomatenroomsaus | salade | frieten
1 ambachtelijke garnaalkroket | salade | frieten
1 ambachtelijke kaaskroket | salade | frieten
Huisgemaakte vol-au-vent | salade | frieten
Kip | appelmoes | frieten
Kinderspaghetti Bolognaise huisgemaakt
Kinderlasagne Bolognaise huisgemaakt
Kippennuggets | appelmoes | frieten
Kindersteak | salade | frieten
Huisgemaakte fishsticks | verse tartaarsaus | salade | frieten
Ciabatta | ham | kaas | pesto
Mini pizza Margherita
Supplement appelmoes (koud)

Desserts

Taart van het huis met kersen
Chocomousse op grootmoeders wijze
Klassieke tiramisu
Crème brûlée

Tearoom

Appelbeinets

Pannenkoeken

Pannenkoek enkel | dubbel
- Suiker
- Boter & confituur | Kandijsiroop
- Vers fruit
- “Mikado”
- “Chiquita”
- “Carrousel” (ijs | Cointreau | sinaas)

Kinderpannenkoeken

Kinderpannenkoek
Kinderpannenkoek | Nutella

Wafels

Wafel enkel | dubbel
- Suiker
- Vers fruit
- Brésilienne

Huisgemaakt

Huisgemaakte appeltaart
Taart van het huis met kersen
Klassieke tiramisu

Bijgerechten

Boter & confituur | Slagroom
Warme chocoladesaus | IJs

IJs

Crème glace
- Keuze: vanille | mokka | chocolade | aardbei
Bambino (2 bollen)
Copa (3 bollen)
Dame Blanche
Dame Noire
Coupe Brésilienne
Banana Split
Coupe vers gemengd fruit
Coupe verse advocaat

Supplement: Warme chocoladesaus

Milkshakes

Milkshake: Grenadine | Vanille | Mokka | Caramel | Chocolade
Milkshake: Banaan | Aardbeien

Warme dranken

Koffie

Lungo
Lungo decaffeinato
Espresso
Doppio espresso
Kan koffie (1 pers.)
Italiaanse Cappuccino (met melk)
Weense Cappuccino (met slagroom)
Latte (lungo met melk)
Latte macchiato (espresso met melk)
Sweet latte macchiato
Ice café latté

Warme dranken

Warme/koude melk
Kan warme melk | honing (1 pers.)
Warme chocolademelk
Warme chocolademelk | slagroom
Kan warme chocolademelk | slagroom (1 pers.)

Koffie extra

“Niepoorsche Jatte” (Jenever)
Irish Coffee (Whisky)
French Coffee (Cognac)
Parisian Coffee (Grand Marnier)
Russian Coffee (Vodka)
Swiss Coffee (Poire Williams)
Normand Coffee (Calvados)
Italian Coffee (Amaretto)
Baileys Coffee (Baileys)
Cuban Coffee (Rum)
Latte macchiato Amaretto

Alle bereidingen zijn verkrijgbaar in cafeïnevrije koffie.

Warme dranken extra

Sweet Kiss (Cécémel | Amaretto | slagroom)
Strong Kiss (Cécémel | Rum | slagroom)
Irish Kiss (Cécémel | Whiskey | slagroom)

Thee – Thélène

Zwarte Thee -- 3 tot 5 min.

English Breakfast Bio
- Ceylon en Assam zwarte thee
Earl Grey Intense Bio
- Zwarte thee met bergamot

Kruideninfusies -- 5 tot 8 min.

Gesneden perpermunt
- Natuurlijke aroma’s van Hibiscus, appel, mangostukjes, rozenbottel, sinaasappelschil, citroengras
Ginger Love
- Gember, citroengras, ijzerkruid, goudsbloem, kaasjeskruid
Camomille
- Kamillebloesem

Vruchteninfusies

Bosvruchten
- Bosbes, zwarte bes, vlierbes, aardbei, framboos, rozijnen
Happy Mango
- Mengsel van mangostukjes, hibiscusbloemen, rozenbottel, rozijnen, ananas, papaja
Appelsientje vitamientje
- Appel, rozenbottel, hibiscus, sinaasappel, citroen, saffloerbloemblaaadjes

Verse munt thee
Matcha Latte
Matcha, een fijngemalen poeder van speciale, in de schaduw gekweekte Japanse groene theebladeren. Hoge concentratie antioxidanten en een unieke umami-smaak met een kalme energieboost

Digestief

Eau de vie Poire Williams | Grand Marnier | Amaretto | Cognac Otard
Armagnac | Calvados | Cointreau
Jonge Bols | Baileys | Ambachtelijke advocaat

Menu

Aperitieven

Cocktails

Bubbels

Spritz

Klassieke aperitieven

Alcoholvrije Aperitieven

Gin & Tonic

Digestieven

Dranken

Frisdranken

Water

Fruitsap

Bieren

Bieren (Vat)

Bieren (Fles)

Alcoholvrije bieren

Wijn

Wit

Rood

Huiswijn

Snacks

Suggesties

Suggesties van de chef:

Dessert suggesties:

Menu à la carte

Voorgerechten

Vlees

Gevogelte

Vis

Burgers

Salades

Pasta’s

Kinderhoek

Desserts

Tearoom

Appelbeinets

Pannenkoeken

Kinderpannenkoeken

Wafels

Huisgemaakt

Bijgerechten

IJs

Milkshakes

Warme dranken

Koffie

Warme dranken

Koffie extra

Warme dranken extra

Thee – Thélène

Zwarte Thee -- 3 tot 5 min.

Kruideninfusies -- 5 tot 8 min.

Vruchteninfusies

Digestief

Deel met je vrienden:

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

{{ popup_title }}